বিন্নি চালের ভাত দিয়ে তৈরী করুন মুখরোচক আলুর চপ

ঘরে বসেই তৈরি করতে পারবেন মুখরোচক আলুর চপ। বিন্নি চালের ভাত দিয়ে তৈরি এই চপ তৈরির সহজ প্রণালী প্রকাশ করেছে প্রথম আলো। উপকরণ হিসেবে প্রয়োজন হবে বিন্নি চালের ভাত, সেদ্ধ আলু, ডিম, পেঁয়াজ বেরেস্তা, রসুনকুচি, গোলমরিচের গুঁড়ো, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা, ব্রেড ক্রাম্ব ও তেল।

🔴 মূল পয়েন্ট

• 📌 উপকরণ হিসেবে প্রয়োজন হবে আধা কাপ বিন্নি চালের ভাত
• 📌 প্রয়োজন হবে এক কাপের তিন ভাগের এক ভাগ সেদ্ধ আলু
• 📌 চপ তৈরিতে লাগবে একটি ডিমের কুসুম ও একটি সম্পূর্ণ ডিম
• 📌 প্রয়োজন হবে এক কাপের তিন ভাগের এক ভাগ পেঁয়াজ বেরেস্তা
• 📌 প্রয়োজন হবে পৌনে এক চা-চামচ ভাজা রসুনকুচি

📰 বিস্তারিত

প্রথম আলোর প্রকাশিত রেসিপি অনুযায়ী, আলুর চপ তৈরির জন্য প্রথমে উপকরণগুলো একত্রিত করতে হবে। আধা কাপ বিন্নি চালের ভাত, এক কাপের তিন ভাগের এক ভাগ সেদ্ধ আলু, একটি ডিমের কুসুম, একটি সম্পূর্ণ ডিম, এক কাপের তিন ভাগের এক ভাগ পেঁয়াজ বেরেস্তা, পৌনে এক চা-চামচ ভাজা রসুনকুচি, সিকি চা-চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো, স্বাদমতো কাঁচা মরিচকুচি, দুই টেবিল চামচ ধনেপাতাকুচি ও প্রয়োজনমতো ব্রেড ক্রাম্ব একসঙ্গে মেখে নিতে হবে।

এরপর তৈরি মিশ্রণ থেকে চপের আকারে গড়ে নিয়ে ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে গরম তেলে ভেজে নিতে হবে। ধনেপাতার চাটনি অথবা মরিচের সসের সঙ্গে গরম-গরম পরিবেশন করতে হবে। চাইলে এই চপের ভেতরে মাংসের পুর দেওয়া যাবে বলে উল্লেখ করা হয়েছে রেসিপিতে।

"তেল বাদে বাকি উপকরণ একসঙ্গে মেখে নিন। এবার ভালো করে মেখে চপের আকারে গড়ে নিয়ে ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে গরম তেলে ভেজে নিন। ধনেপাতার চাটনি অথবা মরিচের সসের সঙ্গে গরম-গরম পরিবেশন করতে হবে। চাইলে এই চপের ভেতরে মাংসের পুর দিতে পারেন।"

📊 তথ্যের সারসংক্ষেপ

• 📍 স্থান: ঘরে তৈরি
• 👥 প্রধান উপকরণ: বিন্নি চালের ভাত, আলু, ডিম
• 🔢 গুরুত্বপূর্ণ সংখ্যা: ৩ ভাগের ১ কাপ (আলু), ১টি (ডিম), ২ টেবিল চামচ (ধনেপাতা)