শিশুকালে বেশি চিনি খাওয়ালে প্রাপ্তবয়স্ক বয়সে উদ্বেগের ঝুঁকি বাড়ে ৩৩% — যুক্তরাজ্যের গবেষণা

যুক্তরাজ্যের সারে বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের একটি দল ১৫ বছরের অধিক গবেষণা করে প্রকাশ করেছেন যে শিশুকালে অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ মস্তিষ্কের বিকাশে স্থায়ী পরিবর্তন সৃষ্টি করে এবং প্রাপ্তবয়স্ক বয়সে মানসিক স্বাস্থ্যের ঝুঁকি বাড়ায়। গবেষণায় দেখা গেছে, শিশুকালে কম চিনি গ্রহণকারীদের উদ্বেগের ঝুঁকি কমে ৩৩ শতাংশ এবং বিষণ্নতার ঝুঁকি কমে ২৯ শতাংশ।

🔴 মূল পয়েন্ট

• 📌 যুক্তরাজ্যের সারে বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণা প্রকাশ করেছে যে শিশুকালে অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ মস্তিষ্কের বিকাশে স্থায়ী প্রভাব ফেলে এবং প্রাপ্তবয়স্ক বয়সে উদ্বেগের ঝুঁকি বাড়ায় ৩৩ শতাংশ
• 📌 গবেষণায় দেখা গেছে, শিশুকালে কম চিনি গ্রহণকারীদের মস্তিষ্কের ১১টি অঞ্চলে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য দেখা গেছে, বিশেষত সেরিবেলাম ও ব্রেনস্টেমের অংশে
• 📌 গবেষণায় ৪৬ হাজার ৪৪৮ জন প্রাপ্তবয়স্কের ডেটা বিশ্লেষণ করা হয়েছে, যারা ১৯৫১ থেকে ১৯৫৬ সালের মধ্যে জন্মগ্রহণ করেছেন
• 📌 গবেষণায় দেখা গেছে, শিশুকালে কম চিনি গ্রহণকারীদের বিষণ্নতার ঝুঁকি কমে ২৯ শতাংশ
• 📌 গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের মস্তিষ্কের এমআরআই ফলাফল বিশ্লেষণ করে দেখা গেছে, মস্তিষ্কের ৮০টি অঞ্চলে ধূসর পদার্থের পরিমাণে পার্থক্য রয়েছে

📰 বিস্তারিত

যুক্তরাজ্যের সারে বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা ১৫.৭ বছর ধরে গবেষণা করে প্রকাশ করেছেন যে শিশুকালে অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ মস্তিষ্কের বিকাশে স্থায়ী প্রভাব ফেলে। গবেষণায় দেখা গেছে, শিশুকালে কম চিনি গ্রহণকারীদের উদ্বেগের ঝুঁকি কমে ৩৩ শতাংশ এবং বিষণ্নতার ঝুঁকি কমে ২৯ শতাংশ। গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে ১৯৫১ সালের ১ অক্টোবর থেকে ১৯৫৬ সালের ৩১ মার্চের মধ্যে জন্মগ্রহণকারী ৪৬ হাজার ৪৪৮ জন প্রাপ্তবয়স্কের ডেটা বিশ্লেষণ করা হয়েছে।

গবেষণায় দেখা গেছে, যারা জীবনের প্রথম ১ হাজার দিন চিনির বিধিনিষেধ বা রেশনব্যবস্থার আওতায় কাটিয়েছেন, তাদের প্রাপ্তবয়স্ক বয়সে উদ্বেগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি ৩৩ শতাংশ কম। গবেষকরা বলেছেন, শিশুকালে কম চিনি গ্রহণকারীদের মস্তিষ্কের ১১টি অঞ্চলে বিশেষত সেরিবেলাম ও ব্রেনস্টেমের অংশে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য দেখা গেছে। এই গঠনগত পরিবর্তন মানসিক স্বাস্থ্যে প্রভাব ফেলে বলে ধারণা করা হচ্ছে।

গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের মস্তিষ্কের এমআরআই ফলাফল বিশ্লেষণ করে দেখা গেছে, মস্তিষ্কের ৮০টি অঞ্চলে ধূসর পদার্থের পরিমাণে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে। গবেষকরা বলেছেন, শিশুকালে কম চিনি গ্রহণকারীদের মস্তিষ্কের গঠনগত পরিবর্তন তাদের প্রাপ্তবয়স্ক বয়সে মিষ্টি খাবারের প্রতি কম আসক্তি দেখিয়েছে।

"বিজ্ঞানীরা দেখেছেন, চিনি শিশুদের মস্তিষ্কে প্রদাহ সৃষ্টি করে, যা প্রাপ্ত বয়সে উদ্বেগ সৃষ্টির কারণ। শিশুদের নিয়ন্ত্রিত চিনি খাওয়ানো উচিত।"

📊 তথ্যের সারসংক্ষেপ

• 📍 স্থান: যুক্তরাজ্য, সারে বিশ্ববিদ্যালয়
• 👥 খবরের মুখ্য ব্যক্তি: ড. হানা এফ নাভরাতিলোভা, অধ্যাপক অ্যান্থনি ডি. হোয়েটন, অধ্যাপক নোফার গেইফম্যান
• 🔢 গুরুত্বপূর্ণ সংখ্যা: ১৫.৭ বছর গবেষণা, ৪৬ হাজার ৪৪৮ জন অংশগ্রহণকারী, ৩৩ শতাংশ উদ্বেগের ঝুঁকি কমে, ২৯ শতাংশ বিষণ্নতার ঝুঁকি কমে, ১১টি মস্তিষ্কের অঞ্চল