গরম পানিতে ডুবে থাকলেও গলে না এমন আইসক্রিমের রহস্য কী?

গরম পানির নিচে রাখা এক ধরনের আইসক্রিম এক মিনিট পর্যন্ত গলে না — এই অদ্ভুত ঘটনা সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে দ্রুত ভাইরাল হয়ে উঠেছে। সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমের ‘ফ্লেচ’ নামের একটি অ্যাকাউন্ট থেকে প্রকাশিত ভিডিওতে দেখা যায়, একজন ব্যক্তি ফুটন্ত গরম পানির নিচে একটি আইসক্রিম রাখলে তা গলে না যাওয়ার বদলে শক্ত হয়ে থাকে। দৃশ্যটি দেখে পাশের মানুষেরা অবাক হয়ে প্রশ্ন তুলেছেন যে, এই আইসক্রিমে আসলে কী মেশানো আছে?

🔴 মূল পয়েন্ট

• 📌 গরম পানির নিচে রাখা এক ধরনের আইসক্রিম এক মিনিট পর্যন্ত গলে না — ভিডিও ১২ লাখের বেশি মানুষ দেখেছে
• 📌 বিজ্ঞানবিষয়ক ওয়েবসাইট ‘আইসক্রিম সায়েন্স’ জানিয়েছে, এতে ইমালসিফায়ার ও স্ট্যাবিলাইজারের মতো রাসায়নিক উপাদান মেশানো থাকে
• 📌 এক্সে শেয়ার হওয়া ভিডিওতে বলা হয়েছে, এ ধরনের আইসক্রিমকে ‘হিমায়িত ডেইরি ডেজার্ট’ বলা হয়
• 📌 একজন ব্যবহারকারী দাবি করেছেন, এতে অতিরিক্ত পরিমাণে স্ট্যাবিলাইজার, উদ্ভিজ্জ তেল, চর্বি ও মাল্টোডেক্সট্রিন মেশানো থাকে

📰 বিস্তারিত

সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে ভাইরাল হওয়া এই ভিডিওতে দেখা যায়, একজন ব্যক্তি গরম পানির কল থেকে ধোঁয়া ওঠা পানির নিচে একটি আইসক্রিম রাখেন। গরম পানির স্পর্শেও আইসক্রিমটি গলে না যাওয়ার বদলে একদম শক্ত হয়ে থাকে। দৃশ্যটি দেখে পাশের মানুষেরা অবাক হয়ে প্রশ্ন করেন, ‘আমরা সন্তানদের এ ধরনের নতুন আইসক্রিম খাওয়াচ্ছি? এর ভেতরে কী মেশানো আছে?’

ভিডিওর সময় হিসাব করে দেখা গেছে, আইসক্রিমটি পুরোপুরি গলে যেতে প্রায় এক মিনিট সময় লেগেছিল। এই ভিডিওটি ১২ লাখের বেশি মানুষ দেখেছেন এবং এক্সে শেয়ার হওয়ার পর ১৯ লাখেরও বেশি মানুষ দেখেছে। বিজ্ঞানবিষয়ক ওয়েবসাইট ‘আইসক্রিম সায়েন্স’-এর প্রতিবেদন অনুযায়ী, এ ধরনের আইসক্রিমকে শক্ত রাখতে এবং সহজে গলে যাওয়া আটকাতে ইমালসিফায়ার ও স্ট্যাবিলাইজারের মতো রাসায়নিক উপাদান ব্যবহার করা হয়।

একজন ব্যবহারকারী মন্তব্য করেছেন, ‘এটি এখন আর দুধের তৈরি কোনো খাবার নয়, এটি কেবল কিছু ইমালসিফায়ারের মিশ্রণ।’ অন্যরা দাবি করেছেন, এতে দুধ বা ক্রিমের বদলে প্রচুর পরিমাণ তেল ব্যবহার করা হয়েছে। এক্সের একটি ভেরিফায়েড অ্যাকাউন্ট ‘ওয়ালস্ট্রিটএইপস’ বলেছে, যুক্তরাষ্ট্রের এই আধুনিক আইসক্রিমগুলো সহজে না গলার কারণ হলো, আসলে এগুলো আসল কোনো আইসক্রিমই নয়। তারা বলেছেন, এ ধরনের খাবারগুলো অনেক সময় আইসক্রিমের বদলে ‘হিমায়িত ডেইরি ডেজার্ট’ বা দুধের তৈরি জমাট বাঁধা খাবার বলা হয়।

"আমরা সন্তানদের এ ধরনের নতুন আইসক্রিম খাওয়াচ্ছি? এর ভেতরে কী মেশানো আছে?"

📊 তথ্যের সারসংক্ষেপ

• 📍 স্থান: সামাজিক যোগাযোগমাধ্যম (ফ্লেচ, এক্স)
• 👥 মুখ্য ব্যক্তি: ভিডিওতে উপস্থিত ব্যক্তি, সোশ্যাল মিডিয়া ব্যবহারকারী
• 🔢 গুরুত্বপূর্ণ সংখ্যা: ১২ লাখ (ভিডিও ভিউ), ১৯ লাখ (এক্সে ভিউ)