পটাশিয়াম লবণ ব্যবহারে বিশ্বে প্রতি বছর ৩০ লাখ মৃত্যু প্রতিরোধে সম্ভাবনা: গবেষণার নতুন আবিষ্কার

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডব্লিউএইচও) সমর্থিত গবেষণায় একটি বিপ্লবী আবিষ্কার উঠে এসেছে যা প্রতি বছর লক্ষ লক্ষ মৃত্যু ও রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। জর্জ ইনস্টিটিউট ফর গ্লোবাল হেলথের বিশ্লেষণে দেখা গেছে, সাধারণ খাবার লবণের পরিবর্তে পটাশিয়ামসমৃদ্ধ বিকল্প লবণ ব্যবহার করে প্রতি বছর প্রায় ৩০ লাখ মানুষের মৃত্যু এবং এক কোটি হৃদ্রোগ ও কিডনি রোগের নতুন ঘটনা প্রতিরোধ করা সম্ভব। এই লবণ উচ্চ রক্তচাপ, হার্ট অ্যাটাক এবং কিডনি রোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে বলে জানা গেছে।

🔴 মূল পয়েন্ট

• 📌 **বিশ্বে প্রতি বছর ৩০ লাখ মৃত্যু ও ১ কোটি রোগের ঘটনা প্রতিরোধে সম্ভাবনা** পটাশিয়াম লবণ ব্যবহারে রয়েছে বলে গবেষণা।
• 📌 **পটাশিয়াম লবণ ব্যবহারে উচ্চ রক্তচাপ কমে, হার্ট অ্যাটাক ও কিডনি রোগের ঝুঁকি ৭০% পর্যন্ত কমতে পারে** বলে জানা গেছে।
• 📌 **বিশ্বের ১৯৩টি দেশে এই লবণ ব্যবহার করলে ১ লাখ ৪ হাজার মৃত্যু ও ৫ লাখ রোগের ঘটনা প্রতিরোধ করা সম্ভব**।
• 📌 **যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় অর্ধেক প্রাপ্তবয়স্ক উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত**, কিন্তু খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তন এ রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
• 📌 **উন্নত পর্যায়ের কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সতর্কতা প্রয়োজন**, কারণ তাদের রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে।
• 📌 **বিকল্প লবণের দাম ৬ থেকে ২০ ডলার**, যা সাধারণ লবণের তুলনায় বেশি হলেও স্বাস্থ্য সুবিধা অনেক বেশি।

📰 বিস্তারিত

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডব্লিউএইচও) সমর্থিত গবেষণায় দেখা গেছে, সাধারণ লবণের পরিবর্তে পটাশিয়ামসমৃদ্ধ বিকল্প লবণ ব্যবহার করে প্রতি বছর ৩০ লাখ মানুষের মৃত্যু এবং এক কোটি হৃদ্রোগ ও কিডনি রোগের নতুন ঘটনা প্রতিরোধ করা সম্ভব। এই লবণ উচ্চ রক্তচাপ, হার্ট অ্যাটাক এবং কিডনি রোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে। জর্জ ইনস্টিটিউট ফর গ্লোবাল হেলথের বিশ্লেষণে বলা হয়েছে, এই লবণ দেখতে ও স্বাদে সাধারণ লবণের মতো হলেও এতে পটাশিয়াম সমৃদ্ধ উপাদান যুক্ত রয়েছে। পটাশিয়াম উচ্চ রক্তচাপ কমাতে, হৃদ্স্পন্দন স্বাভাবিক রাখতে এবং কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

বিশ্বে মৃত্যুর প্রধান কারণ হৃদ্রোগ ও রক্তনালিসংক্রান্ত রোগ। প্রতি বছর প্রায় দুই কোটি মানুষ এই রোগে মৃত্যুবরণ করেন। অন্যদিকে, কিডনি রোগে প্রতি বছর প্রায় ১৫ লাখ মানুষের মৃত্যু হয়। বিশ্বজুড়ে ৩০ থেকে ৭৯ বছর বয়সী প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতি তিনজনের একজন উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত। সব মিলিয়ে বিশ্বে উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত মানুষের সংখ্যা প্রায় ১৪০ কোটি। যুক্তরাষ্ট্রেও পরিস্থিতি উদ্বেগজনক। দেশটির প্রায় অর্ধেক প্রাপ্তবয়স্ক উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন। তবে এই রোগের ঝুঁকি ও মৃত্যুর সংখ্যা কমাতে হলে ব্যাপক পরিবর্তন প্রয়োজন বলে মনে করেন গবেষকরা।

বিশ্লেষণে বলা হয়েছে, বিশ্বের ১৯৩টি দেশে সাধারণ লবণের পরিবর্তে সম্পূর্ণভাবে পটাশিয়ামসমৃদ্ধ বিকল্প লবণ ব্যবহার করা হলে এক লাখ চার হাজারের বেশি মানুষের মৃত্যু এবং হৃদ্রোগ ও কিডনি রোগের প্রায় পাঁচ লাখ ঘটনা প্রতিরোধ করা সম্ভব। এমনকি শুধু উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিরা সাধারণ লবণের পরিবর্তে এই বিকল্প লবণ ব্যবহার করলেও হৃদ্রোগ ও কিডনি রোগের ১০ লাখের বেশি ঘটনা ঠেকানো সম্ভব বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে।

"অতিরিক্ত সোডিয়াম গ্রহণ এবং পর্যাপ্ত পটাশিয়াম গ্রহণ না করা উচ্চ রক্তচাপের সুপ্রতিষ্ঠিত কারণ। উচ্চ রক্তচাপ স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক ও কিডনি রোগের মতো প্রাণঘাতী অসুস্থতার অন্যতম প্রধান ঝুঁকির কারণ। পটাশিয়ামসমৃদ্ধ লবণ ব্যবহারের মাধ্যমে খাদ্যাভ্যাসের এই দুটি সমস্যাই একই সঙ্গে মোকাবিলা করা সম্ভব। এতে স্বাস্থ্যের ওপর উল্লেখযোগ্য ইতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে।"

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, উন্নত পর্যায়ের কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা বেশি থাকার প্রবণতা দেখা যায়। কারণ, ক্ষতিগ্রস্ত কিডনি রক্ত থেকে অতিরিক্ত পটাশিয়াম ছেঁকে বের করার স্বাভাবিক সক্ষমতা হারিয়ে ফেলে। রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা অস্বাভাবিকভাবে বেড়ে যাওয়ার এই অবস্থাকে চিকিৎসাবিজ্ঞানে ‘হাইপারক্যালেমিয়া’ বলা হয়। তবে গবেষণা প্রতিষ্ঠানটির দাবি, উন্নত পর্যায়ের কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রেও বিকল্প লবণ ব্যবহারের সম্ভাব্য উপকারিতা ঝুঁকির তুলনায় বেশি। বিশেষজ্ঞ বিবেক ঝা বলেছেন, রোগীদের যথাযথ সচেতনতা, পণ্যের গায়ে সতর্কতামূলক তথ্য উল্লেখ এবং চিকিৎসকদের তত্ত্বাবধান নিশ্চিত করার মাধ্যমে এই ঝুঁকি কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব।

📊 তথ্যের সারসংক্ষেপ

• 📍 স্থান: বিশ্বব্যাপী (বিশেষত যুক্তরাষ্ট্র ও ইউরোপ)
• 👥 খবরের মুখ্য ব্যক্তি: ব্রুস নিল (জর্জ ইনস্টিটিউট ফর গ্লোবাল হেলথের জ্যেষ্ঠ অধ্যাপক), বিবেক ঝা (কিডনি রোগ বিশেষজ্ঞ)
• 🔢 গুরুত্বপূর্ণ সংখ্যা: ৩০ লাখ (মৃত্যু প্রতিরোধ), ১ কোটি (রোগের ঘটনা প্রতিরোধ), ১৯৩ (দেশ), ১৪০ কোটি (উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত), ৭০% (লবণ গ্রহণের শতাংশ)