বিষাক্ত সিসা-ক্যাডমিয়ামে ভরপুর সবজি: ঢাকার বাজারে স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়ছে কৃষকদের অজ্ঞতা ও অর্থনৈতিক চাপে

ঢাকার বাজারে বিক্রি হওয়া শাক-সবজিতে বিষাক্ত সিসা ও ক্যাডমিয়ামের মাত্রা সহনীয় সীমার অনেক গুণ বেশি পাওয়ায় নগরবাসীদের স্বাস্থ্যঝুঁকি বেড়েছে। বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ (বিএফএসএ) ও কৃষি গবেষণা প্রতিষ্ঠানের পরীক্ষায় উঠে এসেছে এই উদ্বেগজনক তথ্য। বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন, দীর্ঘদিন এই বিষাক্ত উপাদান গ্রহণ করলে কিডনি, যকৃৎ ও স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি হতে পারে। বিশেষ করে শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশ বাধাগ্রস্ত হতে পারে।

🔴 মূল পয়েন্ট

• 📌 ঢাকার বাজারে বিক্রি হওয়া সবজিতে সিসা ও ক্যাডমিয়ামের মাত্রা সহনীয় সীমার ৮ গুণ পর্যন্ত পাওয়া গেছে
• 📌 সাভারের বিরুলিয়া ইউনিয়নের কৃষক আব্দুর রাজ্জাকের শরীরে কোনো সুরক্ষাসামগ্রী ছাড়াই কীটনাশক প্রয়োগ করা দেখা গেছে
• 📌 কৃষকরা নিয়মিত কীটনাশক ও বালাইনাশক ব্যবহার করলেও ফসল সংগ্রহের আগে অপেক্ষা না করায় বিষাক্ত উপাদান শরীরে প্রবেশের ঝুঁকি বাড়ছে
• 📌 মানিকগঞ্জের সাটুরিয়া উপজেলায় কৃষকরা কম দামের নিম্নমানের বালাইনাশক ব্যবহার করছেন অর্থনৈতিক চাপে
• 📌 বিএফএসএর পরীক্ষায় শাক-সবজিতে ক্ষতিকর জীবাণু ই-কোলাই, ফিকাল কলিফর্ম ও সালমোনেলা শনাক্ত হয়েছে

📰 বিস্তারিত

বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের (বিএফএসএ) পরীক্ষায় দেখা গেছে, ঢাকার বিভিন্ন বাজারে বিক্রি হওয়া শাক-সবজিতে সিসা ও ক্যাডমিয়ামের মাত্রা সহনীয় সীমার অনেক গুণ বেশি। বিশেষ করে সিসার মাত্রা প্রতি মিলিয়নে ২.৩৭ পিপিএম পাওয়ায় এটি সহনীয় সীমার প্রায় আট গুণ। ক্যাডমিয়ামের মাত্রা ০.৩৩ পিপিএম পাওয়ায় এটিও স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ। বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন, দীর্ঘদিন এই বিষাক্ত উপাদান গ্রহণ করলে কিডনি, যকৃৎ ও স্নায়ুতন্ত্র ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। পাশাপাশি উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ ও ক্যান্সারের ঝুঁকিও বাড়তে পারে।

অনুসন্ধানে দেখা গেছে, কৃষকরা নিয়মিত কীটনাশক ও বালাইনাশক ব্যবহার করলেও ফসল সংগ্রহের আগে অপেক্ষা না করায় বিষাক্ত উপাদান শরীরে প্রবেশের ঝুঁকি বাড়ছে। সাভারের বিরুলিয়া ইউনিয়নের ভাগ্নিবাড়ি এলাকায় প্রায় চার দশক ধরে সবজি চাষ করছেন আব্দুর রাজ্জাক। বুধবার তার প্রায় দুই বিঘা জমিতে চালকুমড়া ও শসার ক্ষেতে কীটনাশক প্রয়োগ করা দেখা গেছে। তার শরীরে কোনো সুরক্ষাসামগ্রী ছিল না। পাশের জমিতে কাজ করা কৃষক জাহাঙ্গীর আলমের ক্ষেতেও রাসায়নিকের গন্ধ ছড়িয়ে পড়ছিল। আব্দুর রাজ্জাক জানান, কীটনাশক ব্যবহারের পর অনেক সময় তার মাথাব্যথা হয়। তবে সাধারণত এক দিন পরই ক্ষেত থেকে সবজি সংগ্রহ করে বাজারে বিক্রি করেন।

কৃষকদের ভাষ্য, কীটনাশক ব্যবহারের পর সাত থেকে ১৪ দিন অপেক্ষা করে ফসল সংগ্রহের নির্দেশনা থাকলেও উৎপাদন খরচ ওঠানোর কারণে তারা এই নিয়ম মেনে চলেন না। কৃষকরা দ্রুত বিক্রি করার জন্য দাম ভালো থাকলে আরও আগেই ফসল তুলে ফেলেন। পোকামাকড়ের আক্রমণ বেশি হলে সপ্তাহে দুইবারও কীটনাশক প্রয়োগ করতে হয়। একই পরিস্থিতি দেখা গেছে মানিকগঞ্জের সাটুরিয়া উপজেলাতেও। সেখানে ফুলকপি, বেগুন, শালগম ও ঢেঁড়সসহ বিভিন্ন শীতকালীন সবজি উৎপাদন করছেন কৃষকরা। কৃষক খালেদুল জানান, এসব ফসলে সপ্তাহে এক থেকে দুইবার কীটনাশক প্রয়োগ করতে হয়। এরপর দুই-এক দিনের মধ্যেই সবজি বাজারে পাঠানো হয়।

অর্থনৈতিক চাপে কৃষকরা কম দামের নিম্নমানের বালাইনাশক ব্যবহার করছেন। সাটুরিয়ার কৃষক হামিদুর রহমান জানান, ভালো মানের পণ্যের তুলনায় কিছু কম দামের বালাইনাশক দ্রুত কাজ করে। তবে এগুলো ক্ষতিকর বলে কৃষি কর্মকর্তাদের কাছ থেকে জানার পরও আর্থিক কারণে কখনো ব্যবহার করতে হয়। স্থানীয় এক বালাইনাশক বিক্রেতার বক্তব্যেও উঠে এসেছে এ ব্যবসার আরেকটি দিক। তিনি জানান, নামসর্বস্ব প্রতিষ্ঠানের কম দামের পণ্য বিক্রি করে তুলনামূলক বেশি লাভ হয়। ভালো ব্র্যান্ডের ২০০ টাকার প্যাকেটে প্রায় ২০ টাকা লাভ থাকে, সেখানে ১০০ টাকার কম দামের পণ্যে লাভ হয় ৩০ থেকে ৪০ টাকা।

"বালাইনাশকের অবশিষ্টাংশ সর্বোচ্চ সহনীয় সীমায় পাওয়া গেছে। আধুনিক ও কম ক্ষতিকর বিকল্পের দাম বেশি হওয়ায় সেগুলো ব্যবহারে অনীহা রয়েছে। নিরাপদ বালাইনাশকের ক্ষেত্রে সরকারি ভর্তুকি দেওয়া হলে কৃষকদের আগ্রহ বাড়তে পারে।"

বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের বালাইনাশক বিশ্লেষণ গবেষণাগারের তথ্য অনুযায়ী, বাজার থেকে সংগ্রহ করা সবজির নমুনার ৮ থেকে ১২ শতাংশে বালাইনাশকের অবশিষ্টাংশ সর্বোচ্চ সহনীয় সীমায় পাওয়া গেছে। বিএফএসএর ২০২৪-২৫ অর্থবছরের প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ঢাকার বিভিন্ন বাজার ও এলাকা থেকে সংগ্রহ করা শাক-সবজির নমুনায় প্রতি মিলিয়নে ১.১৬ থেকে ২.৩৭ ভাগ (পিপিএম) পর্যন্ত সিসা পাওয়া গেছে। পাশাপাশি ক্যাডমিয়ামের উপস্থিতি পাওয়া গেছে ০.৩৩ পিপিএম। এতে ই-কোলাই, ফিকাল কলিফর্ম ও সালমোনেলার মতো ক্ষতিকর জীবাণুর উপস্থিতিও শনাক্ত হয়েছে।

📊 তথ্যের সারসংক্ষেপ

• 📍 স্থান: ঢাকা, সাভারের বিরুলিয়া ইউনিয়ন, মানিকগঞ্জের সাটুরিয়া উপজেলা
• 👥 খবরের মুখ্য ব্যক্তি: আব্দুর রাজ্জাক, জাহাঙ্গীর আলম, খালেদুল, হামিদুর রহমান, ড. মুহাম্মদ দেলোয়ার হোসেন
• 🔢 গুরুত্বপূর্ণ সংখ্যা: ২.৩৭ পিপিএম (সিসা), ০.৩৩ পিপিএম (ক্যাডমিয়াম), ৮-১২% (বালাইনাশকের অবশিষ্টাংশ), ২০০ টাকা (ভালো ব্র্যান্ডের প্যাকেট), ১০০ টাকা (কম দামের প্যাকেট), ৩০-৪০ টাকা (লাভ)