📌 সিলেটের তাঁতীপাড়ায় অবস্থিত 'স্পাইসি রেস্টুরেন্ট অ্যান্ড টেকঅ্যাওয়ে' নামের একটি রেস্তোরাঁ সম্পূর্ণ পরিবারের সদস্যদের দ্বারা পরিচালিত হচ্ছে। শতবর্ষী বিদ্যালয়ের পাশে অবস্থিত এই রেস্তোরাঁয় ৩৫ ধরনের খাবার পাওয়া যায়। প্রতিদিন ৫০ থেকে ১০০ জন গ্রাহক এখানে খাবার খেয়ে যাচ্ছেন
সিলেট নগরের তাঁতীপাড়া এলাকায় অবস্থিত 'ফুড ক্লাব স্পাইসি রেস্টুরেন্ট অ্যান্ড টেকঅ্যাওয়ে' নামের একটি রেস্তোরাঁ সম্পূর্ণ ঘরোয়া পরিবেশে পরিচালিত হচ্ছে। শতবর্ষী দি এইডেড হাইস্কুলের পাশে ৪ নম্বর বাসায় অবস্থিত এই রেস্তোরাঁটি চালু হয়েছে ২০২৪ সালের নভেম্বর মাসে। এখানে প্রতিদিন ৫০ থেকে ৬০ জন গ্রাহক খাবার খেয়ে যান, কোনো কোনো দিন এই সংখ্যা ১০০ ছাড়িয়ে যায়।
🔴 মূল পয়েন্ট
- 📌 রেস্তোরাঁটি পরিচালিত হচ্ছে সম্পূর্ণ পরিবারের সদস্যদের দ্বারা — মালিক থেকে শুরু করে রাঁধুনি পর্যন্ত সবাই পরিবারের সদস্য
- 📌 রেহানা ইয়াসমীন (৫১) রেস্তোরাঁটির মূল দায়িত্বে রয়েছেন, তাঁর ভাই খুরশেদুল আলম (৭০) পরিচালনার তদারকি করেন
- 📌 রান্নাবান্নার দায়িত্বে রয়েছেন রেহানার বোন সাবিনা ইয়াসমীন ও ভাবি নাজমা বেগম
- 📌 রেস্তোরাঁটিতে ৩৫ ধরনের খাবার পাওয়া যায়, যার মধ্যে রয়েছে ভাত-তরকারি, খিচুড়ি, পাটিসাপটা, শিঙাড়া, সমুচা ও বিভিন্ন ধরনের ভর্তা
- 📌 বিফ খিচুড়ির দাম ১৪০ টাকা, চিকেন খিচুড়ির দাম ১২০ টাকা, ভুনা খিচুড়ি ও ডিম ফ্রাইয়ের দাম ৮৫ টাকা
📰 বিস্তারিত
রেহানা ইয়াসমীন জানান, তাঁরা নিজেরাই মালিক ও কর্মচারী হিসেবে কাজ করছেন। কোনো বাইরের কর্মী নিয়োগ দেওয়া হয়নি। ঘরের খাবারের স্বাদ ও নিরিবিলি পরিবেশের কারণে ক্রেতাদের মধ্যে রেস্তোরাঁটির জনপ্রিয়তা বাড়ছে। শহরের কালীবাড়ি এলাকার বাসিন্দা অর্পণ তালুকদার প্রায় এক বছর আগে এই রেস্তোরাঁর সঙ্গে পরিচিত হন। তিনি তাঁর স্ত্রী-সন্তান ও বন্ধুবান্ধবদের নিয়ে প্রায়ই এখানে খেতে আসেন।
রেস্তোরাঁটির বিশেষত্ব হলো ঘরের খাবারের স্বাদ। ভাত-তরকারির পাশাপাশি মুখরোচক নানা নাশতার আয়োজন রয়েছে। পাটিসাপটা, শিঙাড়া, সমুচা, পিঠা, খিচুড়ি, ডাল, মুরগি, গরুর মাংসসহ বিভিন্ন পদের খাবার পাওয়া যায়। চায়ের মধ্যে রয়েছে সোলেমানি চা, দুধ চা ও কফি। দেয়ালে টাঙানো ফেস্টুনে খাবারের দাম উল্লেখ করা রয়েছে।
রেহানা ইয়াসমীন জানান, ব্যবসার শুরুতে তাঁদের কোনো বড় পরিকল্পনা ছিল না। নিজেরা রান্না করে মানুষকে খাওয়াবেন—এটুকুই ছিল তাঁদের লক্ষ্য। এখন সেই ঘরের রান্নার স্বাদই তাঁদের পরিচিতি এনে দিয়েছে। শুক্রবার রেস্তোরাঁটি বন্ধ থাকে। বাকি ছয় দিন বেলা ১১টা থেকে রাত ৯টা পর্যন্ত খাবার পরিবেশন করা হয়।
"আমরাই মালিক, আমরাই কর্মচারী। এখানে ঘরের বাইরের কোনো কর্মী নেই। পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন ও নিরিবিলি পরিবেশে ঘরোয়া আয়োজনের মতোই খাবার পরিবেশন করা হয়। ঘরে যেভাবে আমরা খাবার খাই, সেভাবেই এখানে রান্না করা হয়।"
📊 তথ্যের সারসংক্ষেপ
- 📍 স্থান: তাঁতীপাড়া, সিলেট
- 👥 খবরের মুখ্য ব্যক্তি: রেহানা ইয়াসমীন, খুরশেদুল আলম, সাবিনা ইয়াসমীন, নাজমা বেগম
- 🔢 গুরুত্বপূর্ণ সংখ্যা: ৩৫ ধরনের খাবার, প্রতিদিন ৫০-৬০ জন গ্রাহক, বিফ খিচুড়ি ১৪০ টাকা
💬 মন্তব্য (0)
এখনো কোনো মন্তব্য নেই। প্রথম মন্তব্য করুন!