📌 বনানীর হোটেল সারিনার সামারফিল্ডস রেস্তোরাঁয় শুরু হয়েছে পাকিস্তানের ঐতিহ্যবাহী পেশোয়ারি স্বাদের খাবারের বিশেষ আয়োজন। ১৬ থেকে ৩০ আগস্ট পর্যন্ত চলবে এই উৎসব, যেখানে থাকছে মাটন রোশ, বিরিয়ানি, কাবাবসহ নানা পদ
বনানীর অভিজাত হোটেল সারিনার সামারফিল্ডস রেস্তোরাঁয় শুরু হয়েছে পাকিস্তানের পেশোয়ার অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী খাবারের বিশেষ আয়োজন। ১৬ আগস্ট থেকে ৩০ আগস্ট পর্যন্ত চলবে এই ফেস্টিভ্যাল, যেখানে স্থান পেয়েছে পেশোয়ারি রান্নার বিভিন্ন পদ।
🔴 মূল পয়েন্ট
- 📌 ১৬ থেকে ৩০ আগস্ট পর্যন্ত চলবে পেশোয়ারি স্বাদের বিশেষ খাদ্যপ্রেমীদের মিলনমেলা
- 📌 পাকিস্তান থেকে আগত শেফ রাই আব্বাস তৈরি করছেন পেশোয়ার ও খাইবার পাখতুনখোয়ার ঐতিহ্যবাহী সব পদ
- 📌 উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন বাংলাদেশে নিযুক্ত পাকিস্তানের হাইকমিশনার ইমরান হায়দারসহ আমন্ত্রিত অতিথি ও কনটেন্ট ক্রিয়েটররা
- 📌 পুরো আয়োজনে পেশোয়ারের ইতিহাস ও সংস্কৃতির প্রতিফলন ঘটানো হয়েছে স্থাপত্য ও খাবারের মাধ্যমে
- 📌 বিশেষ পদ হিসেবে রয়েছে মাটন রোশ, বিরিয়ানি, চিকেন মহারানী ও বিভিন্ন ধরনের কাবাব
📰 বিস্তারিত
বনানীর হোটেল সারিনার সামারফিল্ডস রেস্তোরাঁয় শুরু হয়েছে পাকিস্তানের পেশোয়ার অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী খাবারের বিশেষ আয়োজন। ১৬ আগস্ট থেকে শুরু হওয়া এই ফেস্টিভ্যাল চলবে আগামী ৩০ আগস্ট পর্যন্ত। পাকিস্তান থেকে আগত শেফ রাই আব্বাস তৈরি করছেন পেশোয়ার ও খাইবার পাখতুনখোয়ার বিভিন্ন অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী সব পদ। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন বাংলাদেশে নিযুক্ত পাকিস্তানের হাইকমিশনার ইমরান হায়দারসহ আমন্ত্রিত অতিথি, লাইফস্টাইল জার্নালিস্ট ও কনটেন্ট ক্রিয়েটররা।
এই আয়োজনের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য দিক হলো খাবারের সঙ্গে পেশোয়ারের ইতিহাস ও সংস্কৃতির প্রতিফলন ঘটানো। হোটেলের প্রবেশপথ থেকে শুরু করে রেস্তোরাঁর অন্দরসজ্জা পর্যন্ত রয়েছে পেশোয়ার ও খাইবার পাখতুনখোয়ার সাংস্কৃতিক আবহ। মূল ফটকে থাকা বাব-ই-খাইবার মনে করিয়ে দেয় ঐতিহাসিক খাইবার পাসের কথা। মুঘল ও পারস্য-অনুপ্রাণিত নকশায় পুরো জায়গাটিই হয়ে উঠেছে এক ধরনের ভিজ্যুয়াল জার্নি।
পেশোয়ারি রান্নার অন্যতম বৈশিষ্ট্য হলো মসলার স্তর বাড়ানোর প্রয়োজন না হওয়া। বিশেষ করে খাইবার পাখতুনখোয়া অঞ্চলের অনেক রান্নায় মাংসের নিজস্ব স্বাদকে গুরুত্ব দেওয়া হয়। ধীর আঁচে রান্না, ঘি এবং সীমিত কিছু সুগন্ধি মসলাই হয়ে ওঠে মূল স্বাদের ভিত্তি। পুরো আয়োজনের সবচেয়ে মনে রাখার মতো পদগুলোর একটি হলো মাটন রোশ। মাংস, আলু ও টমেটোর সঙ্গে অল্প মসলা ব্যবহার করে তৈরি এই পদে মাটনের স্বাদই প্রধান হয়ে ওঠে।
"খাবারের সঙ্গে পেশোয়ারের ইতিহাস ও সংস্কৃতিকেও তুলে ধরার চেষ্টা করা হয়েছে পুরো আয়োজনে। মুঘল ও পারস্য-অনুপ্রাণিত নকশায় পুরো জায়গাটিই যেন হয়ে উঠেছে এক ধরনের ভিজ্যুয়াল জার্নি।"
📊 তথ্যের সারসংক্ষেপ
- 📍 স্থান: বনানী, ঢাকা
- 👥 খবরের মুখ্য ব্যক্তি: শেফ রাই আব্বাস, ইমরান হায়দার
- 🔢 গুরুত্বপূর্ণ সংখ্যা: ১৬ (আগস্ট), ৩০ (আগস্ট)
💬 মন্তব্য (0)
এখনো কোনো মন্তব্য নেই। প্রথম মন্তব্য করুন!