চীনা ঐতিহ্যের বিলাসবহুল পরিবেশে ঢাকায় উদ্বোধিত ‘হাউস অব হান’: মাস্টারশেফ চেনের রন্ধনশৈলীর নতুন অভিজ্ঞতা

চীনা খাবারের ঐতিহ্য ও আধুনিক বিলাসবহুল পরিবেশের মিশ্রণে ঢাকার রসনাবিলাসকে নতুন মাত্রা দিয়েছে ‘হাউস অব হান’। পাঁচতারকা হোটেল ক্রাউন প্লাজা ঢাকা এয়ারপোর্টে অবস্থিত এই রেস্তোরাঁটি চীনের হান ডাইনেস্টির (খ্রিষ্টপূর্ব ২০৬–খ্রিষ্টীয় ২২০) নামানুসারে নামকরণ করা হয়েছে। ১৮ অক্টোবর সন্ধ্যায় উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণকারী ইন্টারকন্টিনেন্টাল ঢাকা ও ক্রাউন প্লাজা ঢাকা এয়ারপোর্টের জেনারেল ম্যানেজার অশ্বিনী নায়ার বলেছেন, এই রেস্তোরাঁটি কেবল খাবারের গন্তব্য নয়, বরং মাস্টারশেফ চেনের রন্ধনশৈলীর আধুনিক প্রকাশ।

🔴 মূল পয়েন্ট

• 📌 চীনের হান ডাইনেস্টির নামানুসারে ঢাকায় উদ্বোধিত হয়েছে ‘হাউস অব হান’ রেস্তোরাঁ, যা ক্রাউন প্লাজা এয়ারপোর্ট হোটেলে অবস্থিত
• 📌 মাস্টারশেফ চেনের নেতৃত্বে রেস্তোরাঁটি চীনা খাবারের ঐতিহ্য ও আধুনিক পরিবেশের সমন্বয় ঘটিয়েছে
• 📌 উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন ইন্টারকন্টিনেন্টাল ঢাকার জেনারেল ম্যানেজার অশ্বিনী নায়ার
• 📌 রেস্তোরাঁতে রয়েছে স্যুপ, ডিম সাম, মাংস, সামুদ্রিক খাবার, মাছ, সবজি, ভাত ও মিষ্টান্নের বৈচিত্র্যময় মেনু
• 📌 বিশেষত্ব: জেড প্রনস (চিংড়ি), ম্যান্ডারিন ফিশ (মাছ), হুনান বিফ উইথ পিকলড গ্রিন চিলি (গরুর মাংস) ও চংকিং চিলি চিকেন (মুরগি)

📰 বিস্তারিত

চীনা খাবারের বৈচিত্র্য ও আধুনিক পরিবেশের সমন্বয়ে ঢাকার রসনাবিলাসে নতুন অধ্যায় শুরু করেছে ‘হাউস অব হান’। এই রেস্তোরাঁটি চীনের হান ডাইনেস্টির (খ্রিষ্টপূর্ব ২০৬–খ্রিষ্টীয় ২২০) নামানুসারে নামকরণ করা হয়েছে। উদ্বোধনী অনুষ্ঠান অনুষ্ঠিত হয় ১৮ অক্টোবর সন্ধ্যায়। চীনা মাস্টারশেফ চেনের নেতৃত্বে রেস্তোরাঁর মেনু পরিকল্পনা করা হয়েছে। এখানে ঐতিহ্যবাহী চীনা খাবারের স্বাদ পাওয়ার পাশাপাশি আধুনিক পরিবেশ ও স্থাপত্যের নান্দনিকতা উপভোগ করা যায়।

অশ্বিনী নায়ার বলেছেন, ‘হাউস অব হান’ কেবল আরেকটি রেস্তোরাঁ নয়, বরং মাস্টারশেফ চেনের রন্ধনশৈলীর প্রকাশ। তাঁদের লক্ষ্য ঢাকার মানুষের জন্য এমন একটি গন্তব্য তৈরি করা, যেখানে বিলাসবহুল পরিবেশের পাশাপাশি খাবারের স্বাতন্ত্র্য ও নিজস্ব স্বাদকে গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে। তিনি উল্লেখ করেছেন, চীনা খাবার বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয় হলেও ঢাকার হোটেলগুলোতে স্বতন্ত্র পরিচয় নিয়ে বিলাসবহুল পরিবেশে চীনা খাবার পরিবেশনের ক্ষেত্রে একটি সুযোগ রয়েছে। সেই সুযোগ পূরণ করার লক্ষ্যে এই রেস্তোরাঁটি পরিকল্পনা করা হয়েছে।

রেস্তোরাঁটির মেনুতে রয়েছে স্যুপ, ডিম সাম, মাংস, সামুদ্রিক খাবার, মাছ, সবজি, ভাত ও মিষ্টান্ন। খাবারের শুরুতেই পরিবেশন করা হয় সামুদ্রিক চিংড়ি, ভেটকি মাছ, টোফু ও পেঁয়াজপাতা দিয়ে তৈরি স্যুপ। সামুদ্রিক উপকরণের স্বাদ আর টোফুর কোমল গঠনের সমন্বয়ে তৈরি এই পদ খাবারের শুরুতেই ভিন্ন স্বাদের অভিজ্ঞতা দেয়। ডিম সাম বাস্কেটে রয়েছে চিংড়ির শুমাই, ঝাল মুরগির ডাম্পলিং এবং সবজির ডাম্পলিং।

"হাউস অব হান কেবল আরেকটি রেস্তোরাঁ নয়; এটি মাস্টারশেফ চেনের রন্ধনশৈলীর প্রকাশ। তাঁদের উদ্দেশ্য ঢাকার মানুষের জন্য এমন একটি গন্তব্য তৈরি করা, যেখানে বিলাসবহুল পরিবেশের পাশাপাশি খাবারের স্বাতন্ত্র্য ও নিজস্ব স্বাদকে গুরুত্ব দেওয়া হবে।"

📊 তথ্যের সারসংক্ষেপ

• 📍 স্থান: ক্রাউন প্লাজা ঢাকা এয়ারপোর্ট হোটেল, ঢাকা
• 👥 খবরের মুখ্য ব্যক্তি: মাস্টারশেফ চেন, অশ্বিনী নায়ার
• 🔢 গুরুত্বপূর্ণ সংখ্যা: ১৮ অক্টোবর (উদ্বোধনী অনুষ্ঠান), খ্রিষ্টপূর্ব ২০৬–খ্রিষ্টীয় ২২০ (হান ডাইনেস্টি)