📌 ভারতে বসবাসের শুরুতে ভারতীয় খাবারের সাথে মানিয়ে নেওয়ার চ্যালেঞ্জের কথা বলেছেন সোনিয়া গান্ধী। তাঁর আত্মকথা ‘বিলংগিং’-এ উল্লেখ করেছেন যে বাঙালি ও গুজরাটি খাবারই তাঁর পছন্দের। খাবারের মধ্য দিয়ে রাজীব গান্ধীর সঙ্গে তাঁর দেখা হয় বলে উল্লেখ করেছেন তিনি
ভারতে বসবাসের শুরুতে ভারতীয় খাবারের সাথে মানিয়ে নেওয়ার চ্যালেঞ্জের কথা বলেছেন সাবেক ভারতীয় প্রধানমন্ত্রী ইন্দিরা গান্ধীর কন্যা সোনিয়া গান্ধী। তাঁর আত্মকথা ‘বিলংগিং: আ জার্নি অব লাভ’-এ উল্লেখ করেছেন যে, বাঙালি ও গুজরাটি খাবারই তাঁর পছন্দের তালিকায় এসেছে। খাবারের মধ্য দিয়ে ভারতের জীবনে তাঁর প্রবেশের কথাও উল্লেখ করেছেন তিনি।
🔴 মূল পয়েন্ট
- 📌 সোনিয়া গান্ধী বলেছেন, বাঙালি ও গুজরাটি খাবারই তাঁর পছন্দের — বিশেষ করে অড়হরের ডাল, কাবাব, চিকেন টিক্কা ও কাশ্মীরি খাবার
- 📌 ভারতীয় খাবারের সাথে মানিয়ে নেওয়ার চ্যালেঞ্জের কথা বলেছেন তিনি — প্রথম দিকে মসলার ঝাঁজে ভয় পেতেন
- 📌 খাবারের মধ্য দিয়ে রাজীব গান্ধীর সঙ্গে তাঁর দেখা হয় বলে উল্লেখ করেছেন সোনিয়া
- 📌 ইন্দিরা গান্ধীর রান্না না জানলেও খাবারের উপাদান সম্পর্কে তাঁর জ্ঞান ছিল বলে উল্লেখ করেছেন সোনিয়া
- 📌 সোনিয়া লিখেছেন, ১৯৬৯ সালে গুজরাট সফরে চার দিন তরমুজ ও ফল খেয়ে কাটিয়েছিলেন — সেই সময় গুজরাটি খাবার তাঁর পছন্দের তালিকায় ছিল না
📰 বিস্তারিত
সোনিয়া গান্ধীর আত্মকথা ‘বিলংগিং: আ জার্নি অব লাভ’-এ তিনি ভারতীয় খাবারের সাথে তাঁর অভিজ্ঞতার কথা বিস্তারিত বর্ণনা করেছেন। তিনি বলেছেন, ভারতে এসে প্রথম দিকে ভারতীয় খাবারের সাথে মানিয়ে নেওয়া ছিল একটি বড় চ্যালেঞ্জ। মসলার ঝাঁজে ভয় পেতেন তিনি। তবে সময়ের সাথে সাথে তিনি ভারতীয় খাবারের সাথে অভ্যস্ত হয়ে উঠেছেন। বর্তমানে তাঁর পছন্দের তালিকায় রয়েছে বাঙালি ও গুজরাটি খাবার — বিশেষ করে সুরাটের খাবার। তাঁর রান্নাঘরে অড়হরের ডাল নিয়মিত রান্না হয়।
সোনিয়া বলেছেন, ‘আমি কাবাব ভালোবাসি। এ ছাড়া চিকেন টিক্কা, তান্দুরি চিকেন, ডাল মাখনি, কাশ্মীরি কোফতা ও হাখ (কাশ্মীরের ঐতিহ্যবাহী খাবার) আমার পছন্দের।’ তাঁর মেয়ে প্রিয়াঙ্কা গান্ধী প্রশ্ন করলে তিনি বলেছেন, ‘আমি যখন প্রথম ভারতে এসেছি, তখন থেকে এখন অবধি বাড়িতে শুধুই অড়হরের ডাল রান্না হয়। অন্য কোনো ডাল নয়।’
স্মৃতিকথায় সোনিয়া উল্লেখ করেছেন, ১৯৬৯ সালে ইন্দিরা গান্ধীর সঙ্গে গুজরাট সফরে গিয়েছিলেন তিনি। সেখানে কিছুই খেতে পারেননি তিনি। চার দিন তরমুজ ও নানা ফল খেয়ে কাটিয়ে দিয়েছিলেন। সেই সময় গুজরাটি খাবার তাঁর পছন্দের তালিকায় ওঠেনি। এখন সেই সফরের সময়ের ‘বোকামির’ জন্য নিজেকে ‘নির্বোধ’ মনে হয় তাঁর।
সোনিয়া আরও বলেছেন, দিল্লিতে প্রথম এসে কবি হরিবংশ রাই বচ্চনের বাড়িতে থাকতেন। তিনি লিখেছেন, তখনো ভারতীয় মসলায় অভ্যস্ত হতে পারেননি। বাড়িতে মসলার ঝাঁজ তাঁর চুল ও পোশাকে মিশে যেত। তিনি উল্লেখ করেছেন, পরিবারের পাশাপাশি ইতালীয় খাবারের কথা বেশি মনে পড়ত। তবে সেই সময়ে ইতালীয় খাবারের কাছাকাছি কোনো কিছুই পাওয়া যেত না।
"আমার গল্পে খাবারের সব সময় একটি বিশেষ জায়গা রয়েছে। ভালো খাবারের খোঁজ করতে গিয়েই রাজীবের সঙ্গে আমার দেখা হয়। আর আমরা একে অপরের প্রেমে পড়ি। বহু বছর পর, ঠিক সেভাবেই—এক এক বেলা খাবারের মধ্য দিয়েই ভারত আমার জীবনে এল।"
সোনিয়া বলেছেন, ‘শুরুতে এখানকার খাবারের বৈচিত্র্য আমাকে বিস্মিত করত। মসলার ঝাঁজে বেশ ভয় পেতাম। আর এখন ডাল-ভাত আমার কাছে ঘরের স্বাদের মতো। এটা ছাড়া আমার এক দিনও চলে না।’
📊 তথ্যের সারসংক্ষেপ
- 📍 স্থান: ভারত (দিল্লি, গুজরাট, কাশ্মীর)
- 👥 খবরের মুখ্য ব্যক্তি: সোনিয়া গান্ধী, প্রিয়াঙ্কা গান্ধী, ইন্দিরা গান্ধী
- 🔢 গুরুত্বপূর্ণ সংখ্যা: ১৯৬৯ (গুজরাট সফর), চার দিন (তরমুজ ও ফল খেয়ে কাটানো)
💬 মন্তব্য (0)
এখনো কোনো মন্তব্য নেই। প্রথম মন্তব্য করুন!