স্লোভেনিয়ার পটল উৎপাদন ৩০ থেকে ৯০ শতাংশ কমে গেছে: জলাবস্থান সংকটের শিকার দেশের কৃষকদের কষ্ট

স্লোভেনিয়ার পূর্বাঞ্চলের সমতল ভূমিতে অবস্থিত লিপোভসি গ্রামে ২৬তম আন্তর্জাতিক পটল উৎসব উদযাপিত হলেও, এই বছর পটল উৎপাদনের ব্যাপক হ্রাসের কারণে উৎসবের মেজাজে কিছুটা ছায়া পড়েছে। গ্রামের প্রায় ১০০০ জন বাসিন্দা এবং দেশব্যাপী কৃষক ও পটলপ্রেমীদের সমাবেশে পটল রান্নার বিভিন্ন রূপ উপস্থাপিত হলেও, জলাবস্থান সংকটের কারণে এই বছর পটলের উৎপাদন ৩০ থেকে ৯০ শতাংশ কমে গেছে।

🔴 মূল পয়েন্ট

• 📌 স্লোভেনিয়ার কৃষকরা জানিয়েছেন, এই বছর পটল উৎপাদন ৩০ থেকে ৯০ শতাংশ কমে গেছে জলাবস্থান সংকটের কারণে।
• 📌 ২০২৫ সালে দেশের পটল উৎপাদন মাত্র ৩৩ শতাংশ ছিল দেশের মোট চাহিদার — যা ক্রমাগত হ্রাস পাচ্ছে।
• 📌 জেনেজ জামব্রোসিক, একজন ছোট কৃষক, বলেছেন, “জলাবস্থান সংকটের চিহ্ন এখন স্পষ্ট। আমার পটলের উৎপাদন এই বছর ৫০ শতাংশ কমেছে।”
• 📌 মাতজাজ লাভ্রিক, স্লোভেনিয়ার রাজধানী লিউব্লিয়ানার বাসিন্দা, ১৫ বছর ধরে এই উৎসবে অংশ নিচ্ছেন। তিনি বলেছেন, “আমি পটলপ্রেমী। জীবন পটল ছাড়া একই রকম নয়। আমার বাড়িতে সবসময় পটল থাকে খাবারের তালিকায়।”
• 📌 ইউরোপের অন্যান্য দেশ যেমন জার্মানি, ফ্রান্স, বেলজিয়াম ও নেদারল্যান্ডসেও পটল উৎপাদন ২০ শতাংশ কমে গেছে।
• 📌 স্লোভেনিয়ার কৃষকরা বলছেন, জলাবস্থান সংকটের কারণে পটল ছাড়াও গম ও ভুট্টার উৎপাদনও ব্যাপকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে।

📰 বিস্তারিত

লিপোভসি গ্রামে অনুষ্ঠিত ২৬তম আন্তর্জাতিক পটল উৎসবে শত শত মানুষ এবং ৫০টিরও বেশি সমাজের প্রতিনিধি অংশ নেন। কৃষক ও পটলপ্রেমীরা নিজস্ব পটল রান্নার রেসিপি উপস্থাপন করলেও, এই বছর পটলের উৎপাদন ব্যাপকভাবে কমে গেছে। স্লোভেনিয়ার কৃষি ও বন বিভাগের হিসাব অনুযায়ী, এই বছর পটল উৎপাদন ৩০ থেকে ৯০ শতাংশ কমে গেছে। ২০২৫ সালে দেশের পটল উৎপাদন মাত্র ৩৩ শতাংশ ছিল দেশের মোট চাহিদার, যা ক্রমাগত হ্রাস পাচ্ছে।

জেনেজ জামব্রোসিক, স্লোভেনিয়ার দক্ষিণাঞ্চলের ভেলিকে লাস্তে গ্রামের একজন ছোট কৃষক, বলেছেন, “জলাবস্থান সংকটের চিহ্ন এখন স্পষ্ট। আমার পটলের উৎপাদন এই বছর ৫০ শতাংশ কমেছে।” তিনি বলেন, এই বছর তিনি পটল রান্নায় শাকের তেল ব্যবহার করছেন, যা আগের তুলনায় হালকা রান্না করে।

মাতজাজ লাভ্রিক, যিনি লিউব্লিয়ানার বাসিন্দা এবং এই উৎসবে ১৫ বছর ধরে অংশ নিচ্ছেন, বলেছেন, “আমি পটলপ্রেমী। জীবন পটল ছাড়া একই রকম নয়। আমার বাড়িতে সবসময় পটল থাকে খাবারের তালিকায়।” তিনি বলেন, তার বন্ধুর খামার থেকে পটল সংগ্রহ করা হয়েছে, যা এই বছর ছোট আকারের। “পটল কাটতে অনেক বেশি সময় লেগেছে,” তিনি বলেন।

মারিয়া বেভ, স্লোভেনিয়ার পূর্বাঞ্চলের ডোব্রনা গ্রামের বাসিন্দা, বলেছেন, জলাবস্থান সংকটের কারণে পটল ছাড়াও গম ও ভুট্টার উৎপাদনও ব্যাপকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। তিনি বলেন, “এই বছর কাটা ছিল অন্যান্য বছরের তুলনায় খারাপ।” তিনি বলেন, জলাবস্থান সংকটের কারণে পটল ছাড়াও ভুট্টা ও ভিনের উৎপাদনও ব্যাপকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে।

ইউরোপের অন্যান্য দেশেও পটল উৎপাদন ব্যাপকভাবে কমে গেছে। যুক্তরাজ্য ভিত্তিক অলাভজনক সংস্থা এনার্জি অ্যান্ড ক্লাইমেট ইন্টেলিজেন্স ইউনিট (ECIU) এর বিশ্লেষণ অনুযায়ী, ইউরোপের প্রধান পটল রপ্তানিকারক দেশসমূহ যেমন জার্মানি, ফ্রান্স, বেলজিয়াম ও নেদারল্যান্ডসেও পটল উৎপাদন ২০ শতাংশ কমে গেছে। সংস্থার খাদ্য ও কৃষি বিশ্লেষক টম ল্যাঙ্কাস্টার বলেছেন, “পটল উৎপাদকরা জলবায়ু পরিবর্তনের প্রথম পংক্তিতে অবস্থান করছেন। শীতল পানির সবচেয়ে বেশি জলবায়ু পরিবর্তনের শিকার হওয়া ফসলগুলির মধ্যে একটি। এখনই শিল্পের উৎপাদন অনুমান দেখা যাচ্ছে, যা ২০ শতাংশ কমেছে।”

"আমি পটলপ্রেমী, মাথা থেকে পায়ে। জীবন পটল ছাড়া একই রকম নয়। আমার বাড়িতে সবসময় পটল থাকে খাবারের তালিকায়।"

📊 তথ্যের সারসংক্ষেপ

• 📍 স্থান: লিপোভসি গ্রাম, স্লোভেনিয়া
• 👥 খবরের মুখ্য ব্যক্তি: মাতজাজ লাভ্রিক, জেনেজ জামব্রোসিক, মারিয়া বেভ, টম ল্যাঙ্কাস্টার
• 🔢 গুরুত্বপূর্ণ সংখ্যা: ১০০০ জন বাসিন্দা (লিপোভসি গ্রাম), ২৬তম (পটল উৎসব), ৩০-৯০ শতাংশ (পটল উৎপাদন হ্রাস), ৩৩ শতাংশ (২০২৫ সালের পটল উৎপাদন), ৫০ শতাংশ (জেনেজের পটল উৎপাদন হ্রাস)