📌 ঘরে তৈরি পিনাট বাটার বানানোর সহজ রেসিপি জানুন। চিনাবাদাম ভাজা, ব্লেন্ড করা থেকে শুরু করে স্বাদ ঠিক করার সব ধাপে ধাপে নির্দেশনা। স্বাস্থ্যকর ও স্বাদযুক্ত পিনাট বাটার তৈরি করুন মাত্র ৬ মিনিটে
স্বাস্থ্যকর ও স্বাদযুক্ত পিনাট বাটার ঘরে সহজেই তৈরি করা যায়। প্রথিতযশা পত্রিকা প্রথম আলো থেকে পেয়েছেন পিনাট বাটার বানানোর সহজ ৬ ধাপে রেসিপি। চিনাবাদাম ভাজা থেকে শুরু করে ব্লেন্ডার ব্যবহার করে মসৃণ পেস্ট তৈরি করা পর্যন্ত প্রতিটি ধাপে সঠিক পদ্ধতি অনুসরণ করলে ঘরে তৈরি পিনাট বাটার তৈরি হবে।
🔴 মূল পয়েন্ট
- 📌 উপকরণ: ২ কাপ চিনাবাদাম, সোয়া চা-চামচ লবণ, ১–২ চা-চামচ মধু/চিনি (ঐচ্ছিক), ১–২ চা-চামচ তেল
- 📌 ভাজার সময়: মাঝারি আঁচে ৫ থেকে ৮ মিনিট ভাজতে হবে, হালকা বাদামি রং পেলে নামিয়ে নেওয়া
- 📌 ব্লেন্ডিং: প্রথমে ২–৩ মিনিট ব্লেন্ড করলে গুঁড়ো হয়ে যাবে, এরপর ৫ মিনিট ব্লেন্ড করলে পেস্টের মতো হবে
- 📌 স্বাদ ঠিক: লবণ ও মধু/চিনি যোগ করে আরও একটু ব্লেন্ড করুন, ঘন মনে হলে ১ চা-চামচ তেল যোগ করুন
- 📌 রক্ষণাবেক্ষণ: পরিষ্কার কাচের জারে ভরে রাখুন, তেল আলাদা করে দেওয়ার আগে ধৈর্য ধরে ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন
📰 বিস্তারিত
পিনাট বাটার বানানোর প্রথম ধাপে চিনাবাদাম ভাজা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। শুকনা কড়াইয়ে মাঝারি আঁচে ৫ থেকে ৮ মিনিট ভাজতে হবে। চিনাবাদামের খোসা ছাড়ানোর আগে অবশ্যই ভালোভাবে ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। হাত দিয়ে ঘষে খোসা ছাড়িয়ে নেওয়ার পর ফুড প্রসেসর বা শক্তিশালী ব্লেন্ডারে চিনাবাদাম রাখুন।
ব্লেন্ডার ব্যবহার করার সময় প্রথমে ২ থেকে ৩ মিনিট ব্লেন্ড করলে চিনাবাদাম গুঁড়ো হয়ে যাবে। এরপর ধীরে ধীরে দলা বাঁধবে এবং মাঝেমধ্যে মেশিন বন্ধ করে পাশে লেগে থাকা চিনাবাদাম নিচে নামিয়ে দিন। আরও ৫ মিনিট ব্লেন্ড করলে চিনাবাদামের তেল বের হয়ে পেস্টের মতো মসৃণ পিনাট বাটার তৈরি হবে।
স্বাদ ঠিক করার জন্য লবণ ও মধু/চিনি যোগ করুন। যদি পিনাট বাটার খুব ঘন মনে হয়, তাহলে ১ চা-চামচ করে তেল যোগ করতে পারেন। শেষে পরিষ্কার, শুকনা কাচের জারে ভরে রাখুন। একটি গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শ, তেল আলাদা করে দেওয়ার আগে একটু ধৈর্য ধরুন। ভালোভাবে ভাজা চিনাবাদাম ব্লেন্ড করতে থাকলে নিজের তেলই বের হয়ে বেশ ক্রিমি পিনাট বাটার তৈরি করে।
"ভালোভাবে ভাজা চিনাবাদাম ব্লেন্ড করতে থাকলে নিজের তেলই বের হয়ে বেশ ক্রিমি পিনাট বাটার তৈরি করে।"
📊 তথ্যের সারসংক্ষেপ
- 📍 স্থান: ঘর (কitchen)
- 👥 উপকরণের প্রধান উপাদান: চিনাবাদাম (২ কাপ)
- 🔢 গুরুত্বপূর্ণ সংখ্যা: ৫-৮ মিনিট (ভাজার সময়), ২-৩ মিনিট (প্রথম ব্লেন্ডিং), ৫ মিনিট (মসৃণ পেস্ট তৈরি)
💬 মন্তব্য (0)
এখনো কোনো মন্তব্য নেই। প্রথম মন্তব্য করুন!