বেসন ও নারকেল দিয়ে স্বাদানুভূতির বরফি তৈরি করুন সহজ পদ্ধতিতে

স্বাদানুভূতির বরফি তৈরি করার সহজ পদ্ধতি জানতে চাইলে বেসন ও নারকেলের মিশ্রণ দিয়ে তৈরি এই রেসিপি অবশ্যই চেষ্টা করুন। ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে তৈরি এই বরফি স্বাদে অনন্য এবং পরিবেশনায় খুবই আকর্ষণীয়।

🔴 মূল পয়েন্ট

• 📌 উপকরণ: বেসন ১ কাপ, নারকেল কোরানো ১ কাপ, ঘি পৌনে এক কাপ, চিনি দেড় কাপ, দুধ ১ কাপ, জাফরান সামান্য, কাজুবাদামকুচি ২ চা-চামচ, এলাচিগুঁড়া ১ চা-চামচ
• 📌 প্রণালী: প্রথমে নারকেল কোরানো টেলে নেওয়া হয়, তারপর বেসন ভাজা হয় এবং চিনি, দুধ ও জাফরান দিয়ে মিশ্রণ তৈরি করা হয়
• 📌 সাজসজ্জা: বরফির মিশ্রণকে ঘি মাখানো ট্রেতে ঢেলে চাপ দিয়ে সেট করা হয় এবং ঠান্ডা হয়ে গেলে কেটে পরিবেশন করা হয়

📰 বিস্তারিত

বেসন নারকেল বরফি তৈরি করার জন্য প্রথমে একটি প্যানে নারকেল কোরানো টেলে নিতে হবে। যখন নারকেলের রং হালকা লালচে হয়ে যায়, তখন প্যান থেকে নামিয়ে নিতে হবে। এরপর প্যানে বেসন টেলে নিতে হবে এবং একটু লালচে রং ধরে নেওয়ার পর ভাজা নারকেল, ঘি, এবং চিনি যোগ করতে হবে।

চিনি যোগ করার পর ঘন দুধ এবং জাফরান দিয়ে মিশ্রণটি নাড়তে থাকুন। যতক্ষণ না নারকেল থেকে অতিরিক্ত পানি বেরিয়ে আসে, ততক্ষণ নাড়তে থাকুন। এরপর কাজুবাদামকুচি এবং এলাচিগুঁড়া যোগ করে ভালোভাবে নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার একটি ট্রেতে ঘি মাখিয়ে রান্না করা মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এরপর হাতে চাপ দিয়ে সমানভাবে ট্রেতে সেট করতে হবে। ঠান্ডা হয়ে গেলে নিজের পছন্দমতো সাজিয়ে বরফি আকারে কেটে পরিবেশন করতে পারবেন। এই সহজ পদ্ধতিতে তৈরি বরফি স্বাদে অনন্য এবং পরিবেশনায় খুবই আকর্ষণীয়।

"বেসন ও নারকেলের মিশ্রণ দিয়ে তৈরি এই বরফি স্বাদে অনন্য এবং পরিবেশনায় খুবই আকর্ষণীয়।"

📊 তথ্যের সারসংক্ষেপ

• 📍 স্থান: ঘরোয়া রান্নাঘর
• 👥 খবরের মুখ্য উপকরণ: বেসন, নারকেল কোরানো, ঘি, চিনি, দুধ, জাফরান, কাজুবাদামকুচি, এলাচিগুঁড়া
• 🔢 গুরুত্বপূর্ণ পরিমাণ: বেসন ১ কাপ, নারকেল কোরানো ১ কাপ, কাজুবাদামকুচি ২ চা-চামচ, এলাচিগুঁড়া ১ চা-চামচ