প্যান ফ্রাইড বিফ মোমোর তৈরি করতে হলে এই সহজ রেসিপি অনুসরণ করুন

প্যান ফ্রাইড বিফ মোমো একটি সুস্বাদু ও জনপ্রিয় খাদ্য। এই মোমো তৈরি করতে ডো ও পুরের বিশেষ রেসিপি অনুসরণ করতে হবে। প্রথম আলো থেকে জানা যায়, ডো তৈরির জন্য ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার ও লবণ মিশিয়ে নরম ডো তৈরি করা হয়। পুর তৈরিতে গরুর কিমা, স্প্রিং অনিয়ন, আদা, রসুন, কাঁচা মরিচ ও অন্যান্য মশলা ব্যবহার করা হয়।

🔴 মূল পয়েন্ট

• 📌 ডো তৈরিতে ময়দা ১ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ১/২ কাপ ও লবণ ১/২ চা-চামচ ব্যবহার করতে হবে
• 📌 পুর তৈরিতে গরুর কিমা ১ কাপ, স্প্রিং অনিয়ন ১/২ কাপ, আদা ও রসুন ১ চা-চামচ করে প্রয়োজন
• 📌 ডো তৈরি করার পর ২০ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে
• 📌 মোমো তৈরি করে প্যানে তেল দিয়ে ভেজে স্টক বা কর্নফ্লাওয়ারের পানিতে ভেজে পরিবেশন করা হয়

📰 বিস্তারিত

প্যান ফ্রাইড বিফ মোমোর রেসিপি অনুসরণ করতে প্রথমে ডো তৈরি করতে হবে। ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার ও লবণ একসাথে মিশিয়ে অল্প অল্প পানি দিয়ে নরম ও মসৃণ ডো তৈরি করুন। শেষে ১ চা-চামচ তেল মাখিয়ে ২০ মিনিট ঢেকে রাখুন।

পুর তৈরির জন্য গরুর কিমা, স্প্রিং অনিয়নকুচি, আদাকুচি, রসুনকুচি, কাঁচা মরিচকুচি, সয়া সস, গোলমরিচের গুঁড়া, গলানো মাখন ও লবণ মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন। তৈরি করা ডো দিয়ে মোমো শিট তৈরি করে ভেতরে পুর ভরে পছন্দমতো আকার দিন।

প্যানে তেল দিয়ে মোমোগুলো ভেজে নিচের অংশে হালকা রং ধরে এলে আধা কাপ স্টক বা পানিতে এক চা-চামচ কর্নফ্লাওয়ার গুলে ঢেলে ভেজে নিন। মোমো তৈরি হয়ে গেলে পরিবেশন করুন।

"ডো তৈরিতে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার ও লবণ মিশিয়ে নরম ডো তৈরি করুন। পুর তৈরিতে গরুর কিমা ও মশলা মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন। মোমো তৈরি করে প্যানে ভেজে স্টক বা কর্নফ্লাওয়ারের পানিতে ভেজে পরিবেশন করুন।"

📊 তথ্যের সারসংক্ষেপ

• 📍 স্থান: ঘরোয়া রান্না
• 👥 খবরের মুখ্য উপাদান: ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, গরুর কিমা, স্প্রিং অনিয়ন, আদা, রসুন, কাঁচা মরিচ
• 🔢 গুরুত্বপূর্ণ সংখ্যা: ১ কাপ ময়দা, ১/২ কাপ কর্নফ্লাওয়ার, ১ চা-চামচ তেল, ২০ মিনিট ঢেকে রাখা, ১ টেবিল চামচ তেল