📌 মুরগি ও চিংড়ির স্বাদপূর্ণ রামেন নুডলস তৈরি করার সহজ পদ্ধতি জানুন। উপকরণ ও ধাপে ধাপে প্রণালী অনুসরণ করে স্বাদশ্রেষ্ঠ রামেন তৈরি করুন
স্বাদপূর্ণ রামেন নুডলস তৈরি করার সহজ পদ্ধতি জানুন। মুরগি ও চিংড়ির মিশ্রণে তৈরি এই রেসিপি আপনার পরিবারের জন্য একটি স্বাদশ্রেষ্ঠ খাদ্য বিকল্প হতে পারে। উপকরণ সংগ্রহ করে ধাপে ধাপে প্রণালী অনুসরণ করলে আপনি সহজেই ঘরে বসেই এই রামেন তৈরি করতে পারবেন।
🔴 মূল পয়েন্ট
- 📌 মুরগির বুকের মাংস ২৫০ গ্রাম এবং চিংড়ি ৪টি ব্যবহার করা হয়েছে রেসিপিতে।
- 📌 রামেন স্টক তৈরি করতে ২ লিটার পানি, আদা, রসুন, পেঁয়াজ, গোলমরিচ ও লবণ প্রয়োজন।
- 📌 মুরগির স্টক ১ ঘণ্টা ধরে ফুটিয়ে তৈরি করা হয়, তারপর সেদ্ধ মুরগির মাংস মিশিয়ে ঠান্ডা করা হয়।
- 📌 রেসিপিতে মাশরুম, বেবি কর্ন, সুইট কর্ন, মটরশুঁটি, টমেটো, ক্যাপসিকাম ও গাজর স্লাইস করা হয়েছে।
- 📌 সয়া সস ২ চা-চামচ এবং যেকোনো পাতা ২-৩টি ব্যবহার করা হয়েছে মসলা হিসেবে।
📰 বিস্তারিত
রামেন নুডলস তৈরি করার জন্য প্রথমে মুরগির বুকের মাংস ২৫০ গ্রাম টুকরো করে কেটে ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর একটি বড় পাত্রে ২ লিটার পানি নিন এবং মুরগি সেদ্ধ করুন। ফেনা জমে উঠলে একটি চামচ দিয়ে সেটা তুলে নিন।
এবার স্টকটি ২০-২৫ মিনিট ফুটিয়ে আদা, রসুন, পেঁয়াজ, গোলমরিচের গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে মৃদু আঁচে রাখুন। ১ ঘণ্টা ধরে ফুটিয়ে রাখলে স্টকের ওপর একটি স্তর জমবে। এই স্তরটি সরিয়ে একটি পাতলা কাপড় দিয়ে স্টকটি ছেঁকে নিন।
ছেঁকা স্টকটিতে সয়া সস মিশিয়ে মুরগির বুকের মাংস সেদ্ধ করে ঠান্ডা করুন। এরপর প্যানে অল্প তেল গরম করে মুরগির টুকরো দু’পিঠ হালকা লাল করে ভেজে নিন। আধা ইঞ্চি পুরু করে স্লাইস করে নিন।
পরিবেশন পাত্রে সেদ্ধ নুডলস দিয়ে স্টক ঢেলে একে একে চিংড়ি, মাশরুম, বেবি কর্ন, সুইট কর্ন, মটরশুঁটি, টমেটো, ক্যাপসিকাম, গাজর এবং সেদ্ধ ডিম সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
"মুরগির স্টক ১ ঘণ্টা ধরে ফুটিয়ে রাখলে স্টকের ওপর একটি স্তর জমবে। এই স্তরটি সরিয়ে ছেঁকে নেওয়া প্রয়োজন।"
📊 তথ্যের সারসংক্ষেপ
- 📍 স্থান: ঘর (কitchen)
- 👥 খবরের মুখ্য উপকরণ: মুরগি, চিংড়ি, নুডলস
- 🔢 গুরুত্বপূর্ণ সংখ্যা: ২৫০ গ্রাম মুরগি, ৪টি চিংড়ি, ২ লিটার পানি, ১ ঘণ্টা ফুটানো
💬 মন্তব্য (0)
এখনো কোনো মন্তব্য নেই। প্রথম মন্তব্য করুন!