ডেইরি খাতের টেকসই উন্নয়নে জোর দেন প্রতিমন্ত্রী: উৎপাদন বাড়ানোর পাশাপাশি গ্রিনহাউস গ্যাস কমাতে হবে

দুগ্ধ খাতের টেকসই উন্নয়ন ও গ্রিনহাউস গ্যাস নিঃসরণ কমাতে জোর দিয়েছেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ প্রতিমন্ত্রী সুলতান সালাউদ্দিন টুকু। তিনি বলেছেন, বাংলাদেশের দুগ্ধ খাতকে লাভজনক ও জলবায়ু-সহনশীল করে গড়ে তোলার জন্য উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি এবং পরিবেশবান্ধব ব্যবস্থাপনার ওপর বিশেষ গুরুত্ব দিতে হবে।

🔴 মূল পয়েন্ট

• 📌 **দুগ্ধ উৎপাদন ও চাহিদার বর্তমান অবস্থা**: বাংলাদেশে বছরে ১৫৭.৫৩ লাখ মেট্রিক টন দুধ উৎপাদিত হয়, কিন্তু চাহিদা ১৬২.৭৯ লাখ মেট্রিক টন — ঘাটতি ৫.২৬ লাখ মেট্রিক টন।
• 📌 **গ্রামীণ অর্থনীতিতে ক্ষুদ্র খামারিদের অবদান**: দেশে প্রায় ১৫ লাখ ক্ষুদ্র খামারি পরিবার দুগ্ধ খামার থেকে আয় করে, বিশেষ করে নারী ও তরুণদের ভূমিকা উল্লেখযোগ্য।
• 📌 **প্রতিমন্ত্রীর পরামর্শ**: পশুখাদ্যের মূল্য নিয়ন্ত্রণ, বর্জ্য ব্যবস্থাপনা উন্নয়ন, বিজ্ঞানসম্মত প্রজনন ও উন্নত খামার ব্যবস্থাপনা গ্রহণের আহ্বান জানান।
• 📌 **সরকারের উদ্যোগ**: ‘বাংলাদেশ ডেইরি উন্নয়ন বোর্ড আইন, ২০২৩’ কার্যকর করা, দুধের গুণগত মান নিশ্চিতকরণ ও ভেজাল প্রতিরোধে ব্যবস্থা নেওয়া হচ্ছে।
• 📌 **আন্তর্জাতিক সহযোগিতা**: ডেনমার্কের রাষ্ট্রদূত ক্রিশ্চিয়ান ব্রিক্স মোলার স্বাগত বক্তব্য দেন; অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন প্রাণিসম্পদ অধিদফতরের মহাপরিচালক ও বাংলাদেশ প্রাণিসম্পদ গবেষণা ইনস্টিটিউটের মহাপরিচালক।

📰 বিস্তারিত

বৃহস্পতিবার (১২ নভেম্বর) রাজধানীর গুলশানের লেকশোর গ্র্যান্ড হোটেলে অনুষ্ঠিত ‘অ্যানুয়াল গ্রিন ডেইরি পার্টনারশিপ সামিট ২০২৬’-এ প্রধান অতিথি হিসেবে বক্তব্য রাখেন প্রতিমন্ত্রী সুলতান সালাউদ্দিন টুকু। তিনি বলেন, দুগ্ধ খাতের টেকসই উন্নয়নে আধুনিক প্রযুক্তি, বিজ্ঞানসম্মত খামার ব্যবস্থাপনা ও বর্জ্যের সুষ্ঠু ব্যবহার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

প্রতিমন্ত্রী উল্লেখ করেন, গ্রামীণ অর্থনীতিতে ক্ষুদ্র খামারি, নারী ও তরুণদের অবদান অপরিসীম। বিশেষ করে নারীরা খামার ব্যবস্থাপনায় এবং তরুণ উদ্যোক্তারা পশুখাদ্য উৎপাদন, কৃত্রিম প্রজনন ও দুধ সংগ্রহে নতুন সম্ভাবনা খুলে দিচ্ছেন। তিনি বলেন, এই প্রান্তিক খামারিদের এগিয়ে নিতে উন্নত প্রযুক্তি, প্রশিক্ষণ, সহজ অর্থায়ন ও বাজার সুবিধা দিতে হবে।

দুগ্ধ খাতের বর্তমান চ্যালেঞ্জগুলোর মধ্যে পশুখাদ্যের উচ্চমূল্য, কম উৎপাদনশীলতা, অপর্যাপ্ত শীতলীকরণ ব্যবস্থা ও দুর্বল বর্জ্য ব্যবস্থাপনা উল্লেখ করেন তিনি। প্রতিমন্ত্রী পরামর্শ দেন, গোবর থেকে বায়োগ্যাস ও জৈব সার উৎপাদন, সুষম পশুখাদ্য সরবরাহ ও বিজ্ঞানসম্মত প্রজনন গ্রহণের মাধ্যমে দুধের উৎপাদন বাড়ানো এবং পরিবেশদূষণ কমানো সম্ভব।

"সরকার দেশে একটি টেকসই ডেইরি খাত গড়ে তুলতে সহায়ক নীতিগত পরিবেশ তৈরিতে নিরলস কাজ করছে। এর অংশ হিসেবে ‘বাংলাদেশ ডেইরি উন্নয়ন বোর্ড আইন, ২০২৩’ কার্যকর করা, দুধের গুণগত মান ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করা এবং দুধে ভেজাল প্রতিরোধে কঠোর ও কার্যকর ব্যবস্থা নেওয়া হচ্ছে।"

📊 তথ্যের সারসংক্ষেপ

• 📍 স্থান: ঢাকা, লেকশোর গ্র্যান্ড হোটেল
• 👥 খবরের মুখ্য ব্যক্তি: সুলতান সালাউদ্দিন টুকু (মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ প্রতিমন্ত্রী)
• 🔢 গুরুত্বপূর্ণ সংখ্যা: ১৫৭.৫৩ লাখ মেট্রিক টন (উৎপাদন), ১৬২.৭৯ লাখ মেট্রিক টন (চাহিদা), ৫.২৬ লাখ মেট্রিক টন (ঘাটতি), ১৫ লাখ (ক্ষুদ্র খামারি পরিবার)