ঠাকুরগাঁওতে ওজন অনুযায়ী রান্না মাংস বিক্রি: ২৫০ গ্রাম থেকে শুরু করে ২ কেজি পর্যন্ত ক্রেতাদের সুবিধা

ঠাকুরগাঁও শহরে ক্রেতাদের চাহিদা অনুযায়ী ওজন করে রান্না করা গরুর মাংস বিক্রি করছেন স্থানীয় উদ্যোক্তা ফারুক হোসেন। 'হান্ডিবাড়ি' নামে পরিচিত এই উদ্যোগে প্রতি শুক্রবার দুড়ামাড়ি এলাকার রেশম কারখানার সামনে মাংস বিক্রি হয়। ক্রেতারা ২৫০ গ্রাম থেকে শুরু করে ২ কেজি পর্যন্ত মাংস কিনতে পারছেন। প্রতি কেজি মাংসের দাম ৮৫০ টাকা।

🔴 মূল পয়েন্ট

• 📌 ঠাকুরগাঁওতে 'হান্ডিবাড়ি' নামের উদ্যোগে ক্রেতাদের চাহিদা অনুযায়ী ওজন করে রান্না মাংস বিক্রি হচ্ছে
• 📌 প্রতি কেজি রান্না করা মাংসের দাম ৮৫০ টাকা, যা কাঁচা মাংসের তুলনায় ১০০ টাকা বেশি
• 📌 শুক্রবার বিক্রি হয়েছে প্রায় তিন মণ মাংস, যা ক্রেতাদের চাহিদায় শেষ হওয়ার পথে
• 📌 ক্রেতাদের মধ্যে রয়েছে পাবলিক প্রসিকিউটর শফিকুল ইসলাম, ছাত্রাবাসের ছাত্র হাসিবুল হাসান ও গৃহিণী আসমা আক্তার
• 📌 ফারুক হোসেনের নিজের অভিজ্ঞতা থেকে উদ্ভূত এই উদ্যোগ, যাতে সবার জন্য মাংস সহজলভ্য হয়

📰 বিস্তারিত

ঠাকুরগাঁও শহরের দুড়ামাড়ি এলাকায় প্রতি শুক্রবার রেশম কারখানার সামনে 'হান্ডিবাড়ি' নামের উদ্যোগের অধীনে রান্না করা গরুর মাংস বিক্রি হয়। উদ্যোগের মালিক ফারুক হোসেন বলেন, ক্রেতাদের চাহিদা অনুযায়ী মাংস ওজন করে দেওয়া হয়। কেউ ২৫০ গ্রাম কিনতে চাইলে ততটুকুই দেওয়া হয়। কেউ ২ কেজি কিনতে চাইলে ততটুকুই বিক্রি করা হয়।

ফারুক হোসেনের মতে, কাঁচা মাংসের দাম ৭৫০ থেকে ৮০০ টাকা কেজি। কিন্তু তিনি রান্না করা মাংস বিক্রি করছেন ৮৫০ টাকায়। তিনি বলেন, "আমি খুব বেশি লাভ করি না। তবে ক্রেতারা যখন বলেন আমার মাংস ভালো হয়েছে, তখনই সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে।"

শুক্রবার (১৩ নভেম্বর) বিক্রি হয়েছে প্রায় তিন মণ মাংস। ফারুক হোসেন জানান, চার সপ্তাহ আগে ৪০ কেজি মাংস বিক্রি শুরু করেছিলেন। প্রথম সপ্তাহে ৪০ কেজি, দ্বিতীয় সপ্তাহে ৬০ কেজি এবং তৃতীয় সপ্তাহে ৮০ কেজি মাংস বিক্রি হয়েছিল। ক্রেতাদের চাহিদা দেখে এবার তিন মণ মাংস রান্না করেছেন।

ক্রেতাদের মধ্যে রয়েছে ঠাকুরগাঁওয়ের পাবলিক প্রসিকিউটর (পিপি) শফিকুল ইসলাম, যিনি কিনলেন দুই কেজি মাংস। তিনি বলেন, "দেশের বিভিন্ন বাজারে কাঁচা মাংস ৭৫০ থেকে ৮০০ টাকা কেজি বিক্রি হচ্ছে। এখানে ৮৫০ টাকায় রান্না করা মাংস পাওয়া যাচ্ছে। আগে দাম ছিল ৮০০ টাকা, কিন্তু জিনিসপত্রের দাম বেড়েছে।"

ছাত্রাবাসের ছাত্র হাসিবুল হাসান বলেন, "২৫০ গ্রাম মাংস কিনতে অন্য দোকানে অনেক সময় অনীহা দেখানো হয়। কিন্তু এখানে যতটুকু চাই, ততটুকুই দেওয়া হয়।"

"আমি নিজের শৈশব কেটেছি অভাবের মধ্যে। গরুর মাংস কিনে খেতে না পারার কষ্ট জানি। সেই অভিজ্ঞতা থেকেই এমন উদ্যোগ নিয়েছি, যাতে সবাই নিজের প্রয়োজন অনুযায়ী মাংস কিনে খেতে পারেন।"

📊 তথ্যের সারসংক্ষেপ

• 📍 স্থান: ঠাকুরগাঁও, দুড়ামাড়ি এলাকা
• 👥 খবরের মুখ্য ব্যক্তি: ফারুক হোসেন, শফিকুল ইসলাম, হাসিবুল হাসান, আসমা আক্তার
• 🔢 গুরুত্বপূর্ণ সংখ্যা: ২৫০ গ্রাম (মিনিমাম ওজন), ৮৫০ টাকা (প্রতি কেজি দাম), ৩ মণ (বিক্রি হওয়া মাংস)